巴黎厅 1930 x 高山英纪

由日籍国际名厨高山英纪执掌的巴黎厅 1930 x  高山英纪采用台湾茶品与在地食材,融合日本美学艺术,极致表现法国料理的优雅精神,交织出属于巴黎厅 1930 x  高山英纪 的美味诗歌

出生于日本福冈的高山英纪,经历过广被 “米其林指南” 推荐的东京京桥知名法式餐厅在汇创近10年的历练后,只身前往法国,于当地多家米其林星级餐厅任职。2007年重返日本,担任米其林二星主厨吉尔Tournadre首间海外分店众议院吉尔芦屋行政主厨,并于2016年成立之家塔卡同名餐厅0.2013〜2019期间,高山英纪率领日本厨艺团队,两次获得拥有「厨艺界奥运」之称的包库斯世界烹饪大赛(博古斯世界烹饪大赛)亚太区冠军,更创下世界第五佳绩。

巴黎厅 1930 x  高山英纪  的料理所呈现的绝不止于视觉上的惊艳,更想带领顾客回归料理最根本的两个概念─「凝聚」与「分享」串联人与人之间的感情与故事,透过料理带给大家感动与幸福,藉由饮食分享交流,搭建人与人之间的情感联结,由料理勾勒的幸福笑颜,是 巴黎厅 1930 x  高山英纪 期待看到的美丽风景。

** 由于餐期期间餐厅现场忙碌,无法接听来电,若您需预约订位,请您透过下方按钮立即订席** 


时间 周六、周日
午宴12:00-14:30(最后点餐13:30)
周二至周日
晚宴18:00-22:30 (最后点餐21:00)
楼层 2F
种类 精致法式料理
均消 午宴 NT$1,200+10%起
晚宴 NT$2,400+10%起
座位数 60位
酒水 若有自备酒水的需求,将酌收红、白、香槟酒每瓶NT$1,000、烈酒每瓶NT$2,000之酒水服务费用。
备注 餐厅未接受8岁以下孩童用餐。
请穿着优雅便服(避免短裤、拖鞋和凉鞋)。


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