巴黎厅 1930 x 高山英纪
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由日籍国际名厨高山英纪执掌的巴黎厅 1930 x 高山英纪，采用台湾茶品与在地食材，融合日本美学艺术，极致表现法国料理的优雅精神，交织出属于巴黎厅 1930 x 高山英纪 的美味诗歌。
出生于日本福冈的高山英纪，经历过广被 “米其林指南” 推荐的东京京桥知名法式餐厅在汇创近10年的历练后，只身前往法国，于当地多家米其林星级餐厅任职。2007年重返日本，担任米其林二星主厨吉尔Tournadre首间海外分店众议院吉尔芦屋行政主厨，并于2016年成立之家塔卡同名餐厅0.2013〜2019期间，高山英纪率领日本厨艺团队，两次获得拥有「厨艺界奥运」之称的包库斯世界烹饪大赛（博古斯世界烹饪大赛）亚太区冠军，更创下世界第五佳绩。
巴黎厅 1930 x 高山英纪 的料理所呈现的绝不止于视觉上的惊艳，更想带领顾客回归料理最根本的两个概念─「凝聚」与「分享」串联人与人之间的感情与故事，透过料理带给大家感动与幸福，藉由饮食分享交流，搭建人与人之间的情感联结，由料理勾勒的幸福笑颜，是 巴黎厅 1930 x 高山英纪 期待看到的美丽风景。
** 由于餐期期间餐厅现场忙碌，无法接听来电，若您需预约订位，请您透过下方按钮立即订席**
2020農曆春節，2/15、2/16休廳，其餘日期正常營業
| 时间 | 周六、周日 午宴11:30-14:30(最后点餐13:30) 周三至周日 晚宴18:00-22:30 (最后点餐21:00) |
| 楼层 | 2F |
| 种类 | 精致法式料理 |
| 均消 | 午宴 NT$1,600+10%起 晚宴 NT$2,400+10%起 |
| 座位数 | 60位 |
| 酒水 | 若有自备酒水的需求，将酌收红、白、香槟酒每瓶NT$1,000、烈酒每瓶NT$2,000之酒水服务费用。 |
| 备注 | 餐厅未接受8岁以下孩童用餐。 请穿着优雅便服(避免短裤、拖鞋和凉鞋)。 饮食禁忌 巴黎厅1930 x 高山英纪尊重每位贵宾的用餐习惯，并期望不同饮食需求之顾客都能流畅尊享法式精致餐饮悉心营造的起承转合与感官体验，烦请于用餐日3天前告知饮食习惯，我们将与主厨仔细确认特殊餐点的执行性。 订金预付与取消原则: * 为保障您的订位权益，预订座位将收取每人NT$1,000订金 * 若您向台北亚都丽致大饭店-巴黎厅1930 x 高山英纪 预订座位用餐，即代表您接受取消和未依时间抵达时的相关条款与条件。 * 提醒您取消或变更请于用餐日七天前(含) 通知，若超过前述期限将依天数进行比例收费： 1. 用餐日期七日内(含) 取消(或变更)，收取订金之30%作为取消(变更)费。 2. 用餐日期三日内(含) 取消(或变更)，收取订金50%作为取消(更变)费。 3. 用餐当日取消(或变更)，收取订金100%作为取消(变更)费。 |
| 勿携外食 | 为考量食品安全与关心您的健康，请您勿携带外食至餐厅内享用。若有庆生需求请于用餐前一日告知，我们将为您准备寿星甜点乙份，并依人数赠送同行友人蛋糕分享。 若您自携蛋糕并于厅内享用，我们将收取每个蛋糕NT$ 1,000费用，并需预留食品的1/4份量作为检体留存，同时需请您签订食品卫生安全同意书。 |
