温馨母亲月!亚都丽致量身打造中西奢华品味

顶级松露、菲力、干贝入馔 米其林美味款待妈妈
 
  象征温馨的母亲节即将到来!五星级饭店由于提供顶级佳肴美馔、细腻待客服务及典雅用餐环境,已成为多数民众选择慰劳妈妈的首选。台北亚都丽致大饭店串联馆内台北米其林推荐的巴黎厅1930及坚持法式烘焙的丽致坊,精心诠释全方位餐饮体验、从心款待妈妈的辛劳付出。自5月1日起至5月31日止周末午、晚餐期间,巴黎厅1930锁定打造专属妈妈的奢华飨宴,在高雅氛围中享用包含松露、菲力、鲜贝等尊贵食材的法式美馔,并由专人贴心留影纪念家人团聚的美好时刻;而丽致坊则针对深受成熟女性喜爱的莓果与黑巧克力风味,独家设计两款母亲节蛋糕,就算在家也能品尝星级美味。
 
    此外,甫荣获台北米其林一星肯定的天香楼,自5月5日起至5月13日止周末午、晚餐时段,供应三款天香母亲节套餐,每人NT$1,600+10%起,将可一次品尝龙井虾仁、天香东坡肉等多道传承杭州的经典名菜;以法国美好时代风格打造的巴赛丽厅,于5月12日及5月13日母亲节周末,除套餐外同步提供单点餐饮服务,并于午、晚餐期招待妈妈们精选气泡酒一杯,配合浓厚的法式优雅气氛,与家人欢度美好时光。
 
    巴黎厅1930法籍主厨克莱门.培睿霖(Clement Pellerin)华丽演绎七道式母亲节奢华盛宴,严选松露、干贝、菲力、海胆、鸭肝等讲究食材,套餐以清新柔和的开胃前菜搭配浓郁温润主菜,最后端上创新雅致的甜点,呈现多层次法式味觉艺术的优雅风韵,为妈妈量身打造尊宠用餐体验,每人NT$3,000+10%起。前菜香茅熏鸭肝、卡菲尔柠檬,以台南在地卡菲尔柠檬配上鸭肝,鸭肝以香茅烟熏,表层黑色脆屑则用卡菲尔柠檬皮与米制成,佐以香茅、卡菲尔柠檬与辣酱制成的沾酱及柠檬冰沙,酸香适时中和鸭肝的油脂。
 
    主菜法国燕麦北海道鲜贝、奶油啤酒,北海道干贝两面稍作煎炙后,搭配绵密的斯佩尔特燕麦泥,滋味馥郁,并增添口感变化,而概念源自英国奇幻小说《哈利波特》中的奶油啤酒,主厨选用两款不同浓度、风味的比利时啤酒,分别与奶油及糖蜜混和调整风味,打造清爽中带有奶油香气的全新调酒;甜点香草花杏仁与野姜花乳沫以略带苦味的北杏为基底,制作成如同香草花瓣的薄脆糖片,再运用番红花调色,中间则是蜂蜜花蕊,最后置放在野姜花乳沫及香草冰淇淋上,入口可以感受到花蜜香甜口感,后韵则环绕着香草籽的淡雅香气。
 
    丽致坊自即日起至5月13日止为母亲节特别推出「珍爱献礼」及「绽放」两款限定蛋糕,六吋价格皆为NT$960。珍爱献礼,榛果慕斯夹入蓬松柔软的巧克力蛋糕,底层搭配爆米花与白巧克力碎,展现多重口感的成熟风味,最后再以巧克力片精心设计成高雅缎带礼盒,为妈妈献上诚挚感谢心意。绽放则是绵密香草海绵蛋糕、清新草莓慕斯结合果香气馥郁的玫瑰荔枝冻,外层以高雅纯净的白巧克力镜面,点缀手工精雕细琢的康乃馨,象征永恒绽放的母爱。
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