下午茶甜蜜跨界!亞都麗緻獨家聯名法國經典文學系列

下午茶甜蜜跨界!亞都麗緻獨家聯名法國經典文學系列

首波紀念《小王子》問世75週年 巴賽麗廳打造專屬午茶

 

精品、香水、保養品牌等近年紛紛與飯店跨界合作,推出聯名限定下午茶,吸引不同客層嚐鮮體驗。台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳配合餐廳風格,創台灣飯店先例,今年度每季將陸續發表《品味法國。閱讀經典》午茶系列,鎖定法國最具代表性的經典文學,並與出版社獨家合作;首波配合「小王子」問世75週年,自即日起至531日,推出「小王子的美味旅程」聯名午茶NT$550+10%,由主廚結合故事情境與創意,打造11款專屬法式甜、鹹點及飲品選擇,配合精心設計的手工書冊菜單,邀請消費者親自感受書中對童年夢想、純真友誼與生命情感的真實刻畫!

巴賽麗廳傳承法國美好時代的生活、飲食精神,成為美食集散的文藝沙龍,更是許多文創巧思的發源地,為打造全新下午茶的主題性體驗,台北亞都麗緻大飯店花費近半年時間與出版社洽談籌備,成功獲譯本多達257國語言、全球銷量超過2億冊的《小王子》,在發行問世屆滿75週年之際,獨家推出限定午茶,並將陸續舉辦藝文講座及提供7折加購小王子限定版(原價NT$300)…等多項優惠活動,期望打造融合文學與美學的法式餐飲體驗。

「小王子的美味旅程」午茶套餐包含11款法式甜、鹹點,水果沙拉襯玫瑰凍、艾曼塔乳酪雞肉酥盒各自源於故事中小王子鍾愛的玫瑰及吞大象的蛇兩個典故,主廚以當季水果、莓果與玫瑰晶凍拌勻,頂端搭配酥脆的玫瑰蛋白霜,酸甜中融合玫瑰淡雅芬芳,展現春季清爽滋味;而雞肉酥盒則是法國最具代表性的傳統料理,烤得酥脆焦香的千層酥盒中,填入濃郁滑嫩的乳酪燴雞,上面再覆蓋帽型酥皮,造型精細誘人,乳酪與香脆派皮襯搭恰到好處!

甜點部分有小巧別緻的杏桃、覆盆子星星千層酥,象徵座落於銀河間的星球巧克力,由甜點師傅花費一天時間才能手工製作、上色,內裡分別再填入榛果巧克力、脆片軟糖夾心;同時,故事中的狐狸、小羊、國王、飛機,化身法式甜點中的栗子塔、馬卡龍、閃電泡芙與棉花糖,不僅各具特色、滋味迷人,造型也同樣貼近故事文本;最吸睛的高牆歐培拉、玫瑰蘋果塔則重新演繹巴賽麗廳的經典甜點,不論是充滿奶油香氣的法式塔皮、飄散自然果香的蘋果瓣,還是巧克力甘納許與蛋糕的絕妙比例,都展現道地法式風情。

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