溫馨母親月!亞都麗緻量身打造中西奢華品味

頂級松露、菲力、干貝入饌  米其林美味款待媽媽
 
   象徵溫馨的母親節即將到來!五星級飯店由於提供頂級佳餚美饌、細膩待客服務及典雅用餐環境,已成為多數民眾選擇慰勞媽媽的首選。台北亞都麗緻大飯店串聯館內台北米其林推薦的巴黎廳1930及堅持法式烘焙的麗緻坊,精心詮釋全方位餐飲體驗、從心款待媽媽的辛勞付出。自5月1日起至5月31日止週末午、晚餐期間,巴黎廳1930鎖定打造專屬媽媽的奢華饗宴,在高雅氛圍中享用包含松露、菲力、鮮貝等尊貴食材的法式美饌,並由專人貼心留影紀念家人團聚的美好時刻;而麗緻坊則針對深受成熟女性喜愛的莓果與黑巧克力風味,獨家設計兩款母親節蛋糕,就算在家也能品嚐星級美味。
 
    此外,甫榮獲台北米其林一星肯定的天香樓,自5月5日起至5月13日止週末午、晚餐時段,供應三款天香母親節套餐,每人NT$1,600+10%起,將可一次品嚐龍井蝦仁、天香東坡肉等多道傳承杭州的經典名菜;以法國美好時代風格打造的巴賽麗廳,於5月12日及5月13日母親節週末,除套餐外同步提供單點餐飲服務,並於午、晚餐期招待媽媽們精選氣泡酒一杯,配合濃厚的法式優雅氣氛,與家人歡度美好時光。
 
    巴黎廳1930法籍主廚克萊門.培睿霖(Clement Pellerin)華麗演繹七道式母親節奢華盛宴,嚴選松露、干貝、菲力、海膽、鴨肝等講究食材,套餐以清新柔和的開胃前菜搭配濃郁溫潤主菜,最後端上創新雅致的甜點,呈現多層次法式味覺藝術的優雅風韻,為媽媽量身打造尊寵用餐體驗,每人NT$3,000+10%起。前菜香茅燻鴨肝、卡菲爾檸檬,以台南在地卡菲爾檸檬配上鴨肝,鴨肝以香茅煙燻,表層黑色脆屑則用卡菲爾檸檬皮與米製成,佐以香茅、卡菲爾檸檬與辣醬製成的沾醬及檸檬冰沙,酸香適時中和鴨肝的油脂。
 
    主菜法國燕麥北海道鮮貝、奶油啤酒,北海道干貝兩面稍作煎炙後,搭配綿密的斯佩爾特燕麥泥,滋味馥郁,並增添口感變化,而概念源自英國奇幻小說《哈利波特》中的奶油啤酒,主廚選用兩款不同濃度、風味的比利時啤酒,分別與奶油及糖蜜混和調整風味,打造清爽中帶有奶油香氣的全新調酒;甜點香草花杏仁與野薑花乳沫以略帶苦味的北杏為基底,製作成如同香草花瓣的薄脆糖片,再運用番紅花調色,中間則是蜂蜜花蕊,最後置放在野薑花乳沫及香草冰淇淋上,入口可以感受到花蜜香甜口感,後韻則環繞著香草籽的淡雅香氣。
 
    麗緻坊自即日起至5月13日止為母親節特別推出「珍愛獻禮」及「綻放」兩款限定蛋糕,六吋價格皆為NT$960。珍愛獻禮,榛果慕斯夾入蓬鬆柔軟的巧克力蛋糕,底層搭配爆米花與白巧克力碎,展現多重口感的成熟風味,最後再以巧克力片精心設計成高雅緞帶禮盒,為媽媽獻上誠摯感謝心意。綻放則是綿密香草海綿蛋糕、清新草莓慕斯結合果香氣馥郁的玫瑰荔枝凍,外層以高雅純淨的白巧克力鏡面,點綴手工精雕細琢的康乃馨,象徵永恆綻放的母愛。
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