天香楼

営業時間 ランチ11:30~14:30 (ラストオーダー 14:00)
ディナー17:30~22:00 (ラストオーダー 21:30)
年中無休
レストランフロア B1
様々なレストラン 杭州料理
看板料理 東坡肉、龍井蝦仁、神仙鴨湯...等
平均消費 NT$2,000-NT$2,500 /人
座席数 80
ワインサービス 酒類持込みには別途サービス料金が掛かります。
特記 米国産牛肉の使用
注意事項 ドレスコード-スマート・カジュアル
東坡肉/トンポーロー

東坡肉は杭州伝統料理の中で最も有名な一品です。正方形に切った豚バラ肉に紹興酒、醤油、砂糖などの調味料を加え、弱火でゆっくりと煮込んで作られます。天香樓では油で揚げず煮込む方式を採用しているので、バラ肉は油っこすぎることなく、さらに軟らかく、脂身の部分は口に入れるとすぐにとろけます。少し甘みのあるスープは、東坡肉に味を浸み込ませているだけでなく、ご飯の上にかけて食べてもとても美味しいですよ。

東坡肉/トンポーロー
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