台北亞都麗緻大飯店
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パリス1930
鴨胸肉のロースト、ポレンタのエスプーマ、コリアンダーソース

火をゆっくり入れたジューシな鴨肉、エスプーマにしたフワフワポレンタ付きとオレンジ味のコリアンダーソース添え

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パリス1930