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La Brasserie and Le Rendez-Vous

ラ・ブラスリー

台湾で唯一、フランスのベル・エポック様式でデザインされたクラシックなレストラン。

ラ・ブラスリー(La Brasserie)は、フランス外務省より「グー・ド・フランス(Goût de France)」レストランに認定されました。店内はベル・エポック時代のブラスリーの雰囲気を引き継ぎ、クラシカルな金色の装飾レールやブルゴーニュレッドのレザーソファが、独自のロマンチックな雰囲気を醸し出しています。ヨーロッパのレストランの優雅な雰囲気と、ビストロのくつろいだ雰囲気を同時にお楽しみいただけます。

フランス各地方の郷土料理を再解釈し、長年の伝統料理と組み合わせることで、フランス13地域の伝統名菜の約8割を網羅する本格的なフランス料理をご提供し、フランス美食の地図を完成させています。

オールデイダイニングとして、朝食、ランチ、ディナー、そしてレイトナイトメニュー(深夜の軽食)をご提供し、ご滞在中のあらゆるお食事のニーズにお応えします。フレンチビストロスタイルのル・ランデヴー(Le Rendez-Vous)バーでは各種ドリンクやアルコールをご用意しており、ご友人との語らいや、お一人でゆっくりと過ごすのに最適な場所です。

 

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飲食の特徴

伝統的なフランス料理、ヨーロピアンビストロ
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営業情報

朝食
月曜日~金曜日
06:30-10:00(L.O. 09:30)
土曜日、日曜日
06:30-10:30(L.O. 10:00)
午餐
月曜日、木曜日~日曜日
12:00-14:30(L.O. 13:30)
アフタヌーンティー
月曜日、木曜日~日曜日
14:30-17:00
軽食:
月曜日、木曜日~日曜日
12:00-22:30(L.O. 21:30)
夕食
月曜日、木曜日~日曜日
18:00-22:00(L.O. 20:30)
バー:12:00-22:30(L.O. 22:00)
食事のスタイル
アラカルト
座席数
80席 (席数は当日のレイアウトにより変動する場合がございます)
予約電話
02-2597-1234

レストラン情報

平均ご予算
NT$800~2000+10%
要予約メニュー
1日前までの要予約:Sète-style Stuffed Squid; Fish Fillet with Potato Scales, Orange Noilly Prat Sauce; Grilled Tomahawk Pork Chop, Pineapple Sauce and USDA Prime Bone-in Beef Rib Eye.
ドリンクサービス
※ワインやスピリッツをお持ち込みの場合は、BYOB(お持ち込み)料金を申し受けます。ワイン1本につきNT$1,500、スピリッツ1本につきNT$2,000です。レストランでワインを1本ご注文いただくか、ビールやカクテルなどのアルコール飲料をご注文いただくことで、お持ち込み料金1本分を無料サービスいたします。
特記事項
当店では、アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、日本から輸入した牛肉、台湾、カナダ、フランスから輸入した豚肉を使用しております。
飲食物のお持ち込みはご遠慮ください
食品安全の観点から、飲食物のお持ち込みはご遠慮いただいております。お誕生日のお祝いをご希望のお客様は、ランディスクラブ会員にご入会ください。会員ご本人様にバースデースイーツをご用意いたします。お持ち込みのケーキを店内でお召し上がりになる場合は、お持ち込み料NT$500を申し受けます。また、関係当局への提出用として、食品衛生安全同意書へのご署名をお願いいたします。
デポジットおよびキャンセルポリシー
ご予約は上部のボタンよりお願いいたします。ご予約を確約するため、お一人様NT$500のデポジットを申し受けます。
※キャンセルはご利用日の7日前までにお知らせください。ご予約をキャンセルされる場合、以下のキャンセル料を申し受けます。
1:ご利用日の7日前からのキャンセル・変更は、キャンセル料としてデポジットの30%を申し受けます。
2:ご利用日の3日前からのキャンセル・変更は、キャンセル料としてデポジットの50%を申し受けます。
3:ご利用日当日のキャンセル・変更は、キャンセル料としてデポジットの100%を申し受けます。
サステナビリティ
環境の持続可能性への取り組みとして、当レストランでは使い捨て食器やテイクアウトサービスはご提供しておりません。
クラシック料理

French Onion Soup with Gruyère Cheese

フランスの家庭料理に由来するクラシックなスープで、大量の玉ねぎをじっくりと煮込むことで、深い香りと自然な甘さを引き出しています。白ワインに浸したフランスパンを添え、グリュイエールチーズをのせて黄金色になるまで焼き上げ、濃厚なスープの風味とクリーミーなチーズの香りが重なり合います。一見平凡に見えますが、時間をかけて磨かれた職人の味わいが詰まった、時を超えて愛されるフランスのクラシックです。
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French Onion Soup with Gruyère Cheese
クラシック料理

Beef Rossini

19世紀のイタリアのオペラ巨匠ロッシーニにインスパイアされたこの名作は、アメリカ産アンガス牛のフィレステーキと黄金色に焼き上げたフォアグラを組み合わせ、贅沢で時を超えて愛される味わいを表現しています。柔らかくジューシーなフィレ肉が、豊かで繊細なフォアグラと見事に調和し、奥深い味わいを生み出す記憶に残るクラシックな一品です。
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Beef Rossini
クラシック料理

Fish Fillet with Potato Scales, Orange Noilly Prat Sauce

代フランス料理の父、ポール・ボキューズへのオマージュを捧げた至高のクラシック料理。薄切りにしたじゃがいもを旬魚の表面にうろこ状に重ね、黄金色にカリッと香ばしく焼き上げます。オレンジ果汁、ベルモット、ジュ・ド・ヴォライユ(鶏のフォン)を合わせた特製ソースが重なり合い、まるで芸術品のような奥深い味わいをお楽しみいただけます。
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Fish Fillet with Potato Scales, Orange Noilly Prat Sauce

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